Recettes & Cuisine

Retrouvez des recettes authentiques qui vous transporteront directement au cœur du Vietnam, ainsi que des conseils pratiques pour les préparer chez vous.

La cuisine vietnamienne, c’est un véritable festival de goûts, où chaque plat est une explosion de fraîcheur et d’arômes. Que ce soit le parfum envoûtant du phở, le croustillant des rouleaux de printemps ou le goût savoureux d’un banh mi, chaque bouchée est un voyage gustatif.

Cuisiner vietnamien, c’est aussi partager des moments de convivialité autour de la table. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches. Bonne découverte et bon appétit !

Recette du sandwich vietnamien au porc rôti (Banh Mi Xa Xiu)

Sandwich vietnamien au porc rôti (Banh Mi Xa Xiu) Ceci est la recette d’un des meilleurs sandwichs vietnamiens: Banh mi xa xiu (au porc rôti). Elle nécessite des ingrédients faciles à trouver. C’est simple mais un vrai régal. Ingrédients 500gr de rôti de porc (avec…
Recette du bœuf sauté aux germes de soja et échalote

Bœuf sauté aux germes de soja et échalote (BO XAO Giá) Aujourd’hui nous vous proposons de faire le bœuf sauté aux germes de soja et échalote (BO XAO Giá ). Ce plat fait parti des nombreuses recettes vietnamiennes facile à réaliser. Si vous êtes une…
Báhn, gâteau et pain vietnamien : L’Art Culinaire Vietnamien en un Seul Mot

Le terme « Bánh » est en effet un mot vietnamien qui englobe une grande variété de plats, allant des gâteaux aux pains, en passant par les pâtisseries et les desserts. Cette diversité reflète la richesse de la cuisine vietnamienne et l’importance qu’elle accorde à la texture,…
Recette du Bún bò Huế plat emblématique du Vietnam du centre

Bún bò Huế, un plat emblématique du Vietnam central, est une soupe de nouilles épicée et parfumée, garnie de bœuf, de fines herbes fraîches et de légumes croquants. Originaire de la ville historique de Huế, cette spécialité est appréciée pour son bouillon riche en saveurs,…
Douceurs et Délices du Vietnam : À la Découverte du Chè et des Fruits Exotiques

Le dessert le plus populaire au Viêtnam, c’est le Chè, comprenez boisson ou soupe sucrée. Alors ce n’est pas possible de les classer ou de les décrire. Il y en a toutes sortes. Le Chè peut être servi chaud ou froid, selon les préférences individuelles…
Recette du pho bo (Phở bò) – Soupe vietnamienne au bœuf et aux nouilles de riz

Temps total: plus de 2 heuresPréparation : 20 minutesCuisson : 2H 30 à 3H 30 ou 30 minutes si on utilise un bouillon commercial Aucun plat vietnamien n’est probablement aussi connu dans le monde entier que le « pho bo ». C’est une soupe copieuse composée d’un…
Recette du Poulet au curry vietnamien

Le poulet au curry est presque devenu un classique. Qui n’en a jamais goûté ? Il existe plusieurs versions : curry de poulet à la tomate, émincé de dinde au curry à la mangue… Cette recette de poulet est très simple et donne un bon…
Recette Soupe d’Asperges aux Délices de la Mer : Une Explosion de Saveurs en Un Bol

Recette Soupe d’asperge au crabe avec le restaurant chinois An Nam à Vitrolles. Découvrez notre délicieuse soupe d’asperges aux délices de la mer, une fusion exquise de saveurs océaniques et végétales. Chaque bol offre une explosion de goûts raffinés, mariant la fraîcheur des asperges avec…
Préparation des rouleaux de printemps vietnamiens

Les rouleaux de printemps vietnamiens sont connus pour leur fraîcheur, c’est un plat diététique et sain. La sauce aux cacahuètes qui l’accompagne est sensationnelle et complètement addictive! C’est on ne peut plus facile à faire avec la possibilité de décliner avec des herbes aromatiques et…