tradition
-
Báhn, gâteau et pain vietnamien : L’Art Culinaire Vietnamien en un Seul Mot
Le terme « Bánh » est en effet un mot vietnamien qui englobe une grande variété de plats, allant des gâteaux aux pains, en passant par les pâtisseries et les desserts. Cette diversité reflète la richesse de la cuisine vietnamienne et l’importance qu’elle accorde à la texture,…
-
Recette du Bún bò Huế plat emblématique du Vietnam du centre
Bún bò Huế, un plat emblématique du Vietnam central, est une soupe de nouilles épicée et parfumée, garnie de bœuf, de fines herbes fraîches et de légumes croquants. Originaire de la ville historique de Huế, cette spécialité est appréciée pour son bouillon riche en saveurs,…
-
Nouvel an lunaire, fête du Têt : Tradition et Convivialité
Fête du Têt Le nouvel an lunaire, c’est la fête du Têt pour les Vietnamiens et cela correspond au nouvel an chinois également. En effet les deux pays ont le même calendrier. Au pays du roi soleil, en occident, on rythme l’année selon les saisons…
-
La ville de Hué : culture et histoire du Centre
La ville de Hué se situe dans la province de Thua Thien. Elle est localisée au centre, au 17ème parralèle du Viêtnam, ce pays long qui s’étend du nord au sud sur plus de 2000 Km. Hué est géographiquement vers la partie la plus étroite…
-
Les Délices des 3 Royaumes : Découvrez les Trésors Culinaires de la Chine, du Vietnam et de l’Indochine
En France on confond souvent cuisine chinoise à cuisine vietnamienne. Et pourtant chacune possède ses propres particularités et ses grandes spécialités. La gastronomie vietnamienne est très parfumée et colorée, souvent plus légère que la cuisine chinoise, avec des traditions culinaires historiques… On distingue plusieurs cuisines…
-
Organisation d’un repas vietnamien
La cuisine, nous le savons est un reflet important de la culture d’un pays, comment, quand, de quelle manière… l’organisation d’un repas vietnamien est bien différent du français. Nous somme loin de l’occident : pas d’entrée, plat de résistance, dessert… Le repas vietnamien est un processus de combinaisons…
-
La ville de Hội An, destination touristique incontournable du Viêt Nâm
L’ancienne cité de Hội An, richesse historique du Vietnam sur la rivière Thu Bon Au 17ème siècle, Hoi An (Quang Nam) était le port le plus fréquenté du pays. Après plus de 300 ans, Hoi An est devenue une ville antique qui attire les visiteurs…
