février 2020
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Báhn, gâteau et pain vietnamien : L’Art Culinaire Vietnamien en un Seul Mot
Le terme « Bánh » est en effet un mot vietnamien qui englobe une grande variété de plats, allant des gâteaux aux pains, en passant par les pâtisseries et les desserts. Cette diversité reflète la richesse de la cuisine vietnamienne et l’importance qu’elle accorde à la texture,…
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Grands plats classiques du Vietnam dans la cuisine quotidienne
Ce n’est ni chic ni bohème, découvrons quelques photos de grands plats classiques du Vietnam. C’est de la cuisine quotidienne, avec des produits de saison, c’est épicé et doux, avec des courts bouillons. Il y a peu de règles, beaucoup de liberté dans les exécutions.…
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Recette du Bún bò Huế plat emblématique du Vietnam du centre
Bún bò Huế, un plat emblématique du Vietnam central, est une soupe de nouilles épicée et parfumée, garnie de bœuf, de fines herbes fraîches et de légumes croquants. Originaire de la ville historique de Huế, cette spécialité est appréciée pour son bouillon riche en saveurs,…
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Les fruits exotiques et vivre sous les tropiques
Le 17eme parallèle coupe le Vietnam en son milieu, vous l’aurez compris, nous sommes au pays des fruits tropicaux. En France on les importe des îles des Antilles, d’Amérique Latine, d’Afrique ou d’Asie même s’il peut y en avoir autour de la Méditerranée. Les fruits…