Catégories
Culture & Traditions

Grands plats classiques du Vietnam

Ce n’est ni chic ni bohème, découvrons quelques photos de grands plats classiques du Vietnam. C’est de la cuisine quotidienne, avec des produits de saison, c’est épicé et doux, avec des courts bouillons. Il y a peu de règles, beaucoup de liberté dans les exécutions. Cuisson vapeur, barbecue, mijotage, basse température, on ne maltraite pas le produit. Pour le reste on confectionne, des pâtes, des tagliatelles, des nouilles, des raviolis, des rouleaux. Les grands plats sont aussi des grands classiques, on frôle le naturel, la nature humaine.