Le bœuf sauté aux oignons et poivrons à la vietnamienne est un plat savoureux, alliant la tendreté du bœuf mariné à la sauce soja, la douceur des oignons et le croquant des poivrons. Ce mélange harmonieux est souvent accompagné de riz parfumé, offrant un repas équilibré et délicieux.

Voici une recette rapide pour préparer un délicieux Bœuf sauté aux oignons et poivrons à la vietnamienne.

Ingrédients :

• 400g de bœuf (filet ou faux-filet), tranché finement
• 1 gros oignon, émincé
• 1 poivron rouge, coupé en lamelles
• 1 poivron vert, coupé en lamelles
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sauce d’huître
• 1 c. à café de sucre
• 1 c. à café de maïzena
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• Poivre noir
• Coriandre fraîche pour garnir

Préparation du bœuf sauté aux oignons

1. Mélangez les tranches de bœuf avec la sauce soja, la sauce d’huître, le sucre, la maïzena et le poivre noir. Laissez mariner 15 minutes.
2. Faites chauffer l’huile dans un wok à feu vif. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez le bœuf et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit presque cuit.
4. Incorporez les oignons et les poivrons. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Le bœuf sauté aux oignons et poivrons vietnamien est souvent accompagné de riz parfumé, de nouilles sautées, ou de légumes frais. Bon appétit !