plat typique
Recettes & Cuisine

Plats typiques du Vietnam

Découvrons quelques plat typiques de la cuisine vietnamienne !

Bánh cuốn

« Gâteau enroulé » ou plutôt crêpe de riz garnie à la viande de porc haché avec des champignons noirs, c’est un succulent plat vietnamien. Cuisson vapeur, accompagnement : du gio ou cha luo, c’est du jambon, la promesse d’herbes aromatiques sont aussi de la partie.

Banh cuon (crêpes vietnamienne à la vapeur)

Cá Ướp Nướng

Le poisson grillé à la vietnamienne, c’est aussi un plat incontournable. Vous n’en trouverez pas dans les restaurants vietnamiens en France, ou alors rarement. Comment faire un délicieux bar grillé avec sa chair délicate de poisson blanc ? Il faut surtout un barbecue avec du charbon de qualité.

Cá Ướp Nướng (poisson mariné grillé)

Vịt quay

Trứng Lòng

Trứng Lòng (œuf couvé)

Gỏi thập cẩm

Gỏi thập cẩm Mực (salade de poulpe)