Le dessert le plus populaire au Viêtnam, c’est le Chè, comprenez boisson ou soupe sucrée. Alors ce n’est pas possible de les classer ou de les décrire. Il y en a toutes sortes.

Le Chè peut être servi chaud ou froid, selon les préférences individuelles et les saisons. Il est généralement préparé à base de lait de coco, de lait condensé, de perles de tapioca, de haricots mungo, de fruits ou d’autres ingrédients sucrés. Les saveurs varient selon les régions et les recettes familiales, allant du Chè ba màu aux trois couleurs, composé de gelée de haricot mungo, de perles de tapioca et de lait de coco, au Chè bột lọc, une soupe sucrée à base de farine de riz et de sirop de sucre de canne.

En plus du Chè, le Vietnam regorge de fruits exotiques, offrant une palette de saveurs et de textures uniques. Des mangues juteuses et sucrées aux ramboutans acidulés, en passant par les longanes délicatement parfumés et les jackfruits au goût sucré et musqué, les fruits vietnamiens sont une véritable explosion de saveurs tropicales. Parmi les autres fruits populaires, citons les bananes, les ananas, les litchis, les papayes et les pommes du Vietnam, qui sont tous appréciés pour leur fraîcheur et leur qualité.

Les fruits exotiques jouent un rôle important dans la cuisine vietnamienne, tant dans les desserts que dans les plats salés, ajoutant une touche de couleur, de douceur et de fraîcheur aux repas. Que ce soit sous forme de desserts rafraîchissants, de jus de fruits frais ou de collations légères, les fruits exotiques sont une véritable source de plaisir pour les papilles des Vietnamiens et des visiteurs du monde entier, contribuant à la richesse et à la diversité de la cuisine vietnamienne.

Photos de desserts vietnamiens

Dans la gastronomie vietnamienne, le Chè règne en maître, une merveille sucrée entre boisson et soupe, offrant une infinité de variations régionales. Les fruits exotiques complètent ce tableau gourmand, saturant les marchés de couleurs et de saveurs. Des mangues sucrées aux papayes juteuses, chaque bouchée est une explosion de fraîcheur. Ces délices sont à la base de nombreux desserts traditionnels, des flans au lait de coco aux soupes fruitées, éveillant les papilles à chaque cuillerée. Que ce soit dans une rue animée ou dans un restaurant chic, ces douceurs transportent les convives dans un voyage gustatif exquis.