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Recettes & Cuisine

Recette du sandwich vietnamien au porc rôti (Banh Mi Xa Xiu)

Sandwich vietnamien au porc rôti (Banh Mi Xa Xiu)

Ceci est la recette d’un des meilleurs sandwichs vietnamiens: Banh mi xa xiu (au porc rôti). Elle nécessite des ingrédients faciles à trouver. C’est simple mais un vrai régal.

Ingrédients

500gr de rôti de porc (avec du gras, pas trop maigre)
1 tomate
Poivre, sel, nuoc mam, sucre, de l’anis étoilé (fruit), huile de noix de cajou,
Concombre, carotte, piment, le vinaigre, la coriandre.

Préparation

Étape 1: nettoyez soigneusement la viande

Étape 3: Éplucher de l’ail et mélangez avec des fruits d’anis.

Étape 5: Enroulez la viande avec du fils à nouer. Saupoudrez la viande de 2 cuillères à café de sauce de poisson (nuoc mam).

Étape 6: Enrobez la viande de film alimentaire, mettre ensuite au réfrigérateur durant 1 nuit.

Etape 9: Epluchez la tomate et versez-le dans la marmite. Grattez et assaisonnez à nouveau à votre goût. Ensuite, mettre la viande dans un plat, et le découper en tranches comme sur la photo.
Vous avez maintenant le meilleur rôti de porc délicieux et surtout prêt pour notre fameux sandwich vietnamien.

Etape 11: Lavez la coriandre. Couper le concombre comme la photo.

Étape 2: Faire bouillir la viande dans une casserole d’eau environ 15 minutes. Puis sortez-la, assaisonnez avec 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de sucre.

Étape 4: Avec votre main enduisez la surface de la viande d’huile de noix de cajou. Toujours à la main, ajoutez l’ail et le poivre, en prenant bien soin de bien l’incorporer au milieu de la viande. Cette recette nécessite beaucoup d’épices en assaisonnement. Dosez bien, c’est plus savoureux.

Etape 7: Le lendemain, faite frire la viande à feu doux dans une marmite, environ 30 minutes.

Etape 8: Ajouter de l’eau froide et quelques fruits d’anis. Cuire jusqu’à ce que la viande devienne molle.

Etape 10: Epluchez la carotte, la découper comme sur la photo, ajouter 1 cuillère à café de sel, du sucre et le vinaigre.

Pour résumer, il existe de nombreuses façons de faire ce plat. Nous vous avons proposé notre manière de procéder pour l’un des meilleurs sandwichs vietnamiens. Mettre les préparation de carotte, concombre avec des tranches de rôti, coriandre et piment rais pour inir. Vous pouvez ajouter une pointe de ketchup et voilà régalez vous !

keopol@gmail.com