fruit jacquier
Culture & Traditions

Le fruit jacquier, un fruit exotique traditionnel à découvrir au Vietnam

Vegan ou végétarien ? Vous allez adorer le fruit jacquier, un cocktail de protéines végétales unique. Ce fruit exotique est à découvrir absolument lors de votre prochain voyage au Vietnam si vous ne le connaissez pas. Découvrez son goût subtilement sucré et doux. C’est une chair jaune et charnu, parfois filandreuse, un goût et une odeur sans nul pareil.

Le fruit jacquier est originaire d’Asie du sud, il est très présent au Vietnam et très apprécié. C’est le champion du monde des gros fruits, « Le » plus gros (jusqu’à 50) ! On enlève l’écorce pour le déguster. Il se consomme cru ou mûr, en entrée, plat ou dessert. Il y a de nombreuses recettes et hormis l’écorce, les nombreux noyau et la chair se mangent avec délice. Goûtez dès que possible cet énorme fruit dès que vous en avez l’occasion. On les trouve en France en hiver, choisissez pas trop mûr, ce sont les meilleurs, la pulpe est encore ferme. En dessert c’est un bonbon.

Le fruit jacquier en vidéo

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