Sandwich vietnamien au porc rôti (Banh Mi Xa Xiu)
Ceci est la recette d’un des meilleurs sandwichs vietnamiens: Banh mi xa xiu (au porc rôti). Elle nécessite des ingrédients faciles à trouver. C’est simple mais un vrai régal.
Ingrédients
500gr de rôti de porc (avec du gras, pas trop maigre)
1 tomate
Poivre, sel, nuoc mam, sucre, de l’anis étoilé (fruit), huile de noix de cajou,
Concombre, carotte, piment, le vinaigre, la coriandre.
Préparation
Étape 1: nettoyez soigneusement la viande
Étape 3: Éplucher de l’ail et mélangez avec des fruits d’anis.
Étape 5: Enroulez la viande avec du fils à nouer. Saupoudrez la viande de 2 cuillères à café de sauce de poisson (nuoc mam).
Étape 6: Enrobez la viande de film alimentaire, mettre ensuite au réfrigérateur durant 1 nuit.
Etape 9: Epluchez la tomate et versez-le dans la marmite. Grattez et assaisonnez à nouveau à votre goût. Ensuite, mettre la viande dans un plat, et le découper en tranches comme sur la photo.
Vous avez maintenant le meilleur rôti de porc délicieux et surtout prêt pour notre fameux sandwich vietnamien.
Etape 11: Lavez la coriandre. Couper le concombre comme la photo.
Étape 2: Faire bouillir la viande dans une casserole d’eau environ 15 minutes. Puis sortez-la, assaisonnez avec 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de sucre.
Étape 4: Avec votre main enduisez la surface de la viande d’huile de noix de cajou. Toujours à la main, ajoutez l’ail et le poivre, en prenant bien soin de bien l’incorporer au milieu de la viande. Cette recette nécessite beaucoup d’épices en assaisonnement. Dosez bien, c’est plus savoureux.
Etape 7: Le lendemain, faite frire la viande à feu doux dans une marmite, environ 30 minutes.
Etape 8: Ajouter de l’eau froide et quelques fruits d’anis. Cuire jusqu’à ce que la viande devienne molle.
Etape 10: Epluchez la carotte, la découper comme sur la photo, ajouter 1 cuillère à café de sel, du sucre et le vinaigre.
Pour résumer, il existe de nombreuses façons de faire ce plat. Nous vous avons proposé notre manière de procéder pour l’un des meilleurs sandwichs vietnamiens. Mettre les préparation de carotte, concombre avec des tranches de rôti, coriandre et piment rais pour inir. Vous pouvez ajouter une pointe de ketchup et voilà régalez vous !
Présentation des Résultats Nutritionnels de la Recette
Cette recette inclut 500 g de rôti de porc, qui apporte environ 1 200 kcal, dont une part significative provient des lipides en raison de la présence de gras.
Une tomate (environ 100 g) ajoute environ 18 kcal et des vitamines. Les épices comme le poivre, le sel, le nuoc mam, le sucre et l’anis étoilé (en petite quantité) contribuent principalement au goût sans ajouter de calories significatives.
Le concombre (environ 150 g) et la carotte (environ 100 g) apportent respectivement 24 kcal et 41 kcal, tandis que le piment (10 g) ajoute environ 3 kcal. Pour l’assaisonnement, le vinaigre (10 g) n’apporte que quelques calories.
Enfin, la coriandre (10 g) contribue avec environ 4 kcal et des saveurs fraîches. Au total, cette recette contient environ 1 300 kcal, offrant un plat savoureux, riche en protéines et en nutriments essentiels, parfait pour un repas équilibré.