janvier 2020

Douceurs et Délices du Vietnam : À la Découverte du Chè et des Fruits Exotiques

Le dessert le plus populaire au Viêtnam, c’est le Chè, comprenez boisson ou soupe sucrée. Alors ce n’est pas possible de les classer ou de les décrire. Il y en a toutes sortes. Le Chè peut être servi chaud ou froid, selon les préférences individuelles…
Vivre à Saigon Ho Chi Minh ville, capitale économique du Viêtnam du Sud

Saigon est une ville trépidante. Ho Chi Minh ville est la capitale économique du Viêtnam du Sud. Vivre à Saigon est un must si on aime les mégalopoles animées. Photos de Saigon Vivre à Saigon la dynamique La vie à Saigon, rebaptisée Hô Chi Minh-Ville,…
Plaisirs Balnéaires et Luxe Authentique : Découvrez le Beach Bar Huê Hôtel

Si vous êtes de passage dans le centre du Vietnam, on vous recommande une bonne adresse. Méconnu, authentique, ce lieu à Huê doit être découvert pour sa plage. Il y a un vrai petit goût de lieu paradisiaque. C’est propre, pas trop fréquenté avec un…
Nouvel an lunaire, fête du Têt : Tradition et Convivialité

Fête du Têt Le nouvel an lunaire, c’est la fête du Têt pour les Vietnamiens et cela correspond au nouvel an chinois également. En effet les deux pays ont le même calendrier. Au pays du roi soleil, en occident, on rythme l’année selon les saisons…
Recette du pho bo (Phở bò) – Soupe vietnamienne au bœuf et aux nouilles de riz

Temps total: plus de 2 heuresPréparation : 20 minutesCuisson : 2H 30 à 3H 30 ou 30 minutes si on utilise un bouillon commercial Aucun plat vietnamien n’est probablement aussi connu dans le monde entier que le « pho bo ». C’est une soupe copieuse composée d’un…
Recette du Poulet au curry vietnamien

Le poulet au curry est presque devenu un classique. Qui n’en a jamais goûté ? Il existe plusieurs versions : curry de poulet à la tomate, émincé de dinde au curry à la mangue… Cette recette de poulet est très simple et donne un bon…
Recette Soupe d’Asperges aux Délices de la Mer : Une Explosion de Saveurs en Un Bol

Recette Soupe d’asperge au crabe avec le restaurant chinois An Nam à Vitrolles. Découvrez notre délicieuse soupe d’asperges aux délices de la mer, une fusion exquise de saveurs océaniques et végétales. Chaque bol offre une explosion de goûts raffinés, mariant la fraîcheur des asperges avec…
Séjourner au Vin Pearl hôtel 5 étoiles à Hué au Vietnam

Si votre voyage au Vietnam passe par la Cité impériale dans le centre du pays, les hébergements sont nombreux. Alors cet établissement hôtelier que nous cous présentons est tout récent. Il compte 5 étoiles puisqu’il offre toutes les caractéristiques de ce standing : chambre spacieuse…
La ville de Hué : culture et histoire du Centre

La ville de Hué se situe dans la province de Thua Thien. Elle est localisée au centre, au 17ème parralèle du Viêtnam, ce pays long qui s’étend du nord au sud sur plus de 2000 Km. Hué est géographiquement vers la partie la plus étroite…
Préparation des rouleaux de printemps vietnamiens

Les rouleaux de printemps vietnamiens sont connus pour leur fraîcheur, c’est un plat diététique et sain. La sauce aux cacahuètes qui l’accompagne est sensationnelle et complètement addictive! C’est on ne peut plus facile à faire avec la possibilité de décliner avec des herbes aromatiques et…
Les Délices des 3 Royaumes : Découvrez les Trésors Culinaires de la Chine, du Vietnam et de l’Indochine

En France on confond souvent cuisine chinoise à cuisine vietnamienne. Et pourtant chacune possède ses propres particularités et ses grandes spécialités. La gastronomie vietnamienne est très parfumée et colorée, souvent plus légère que la cuisine chinoise, avec des traditions culinaires historiques… On distingue plusieurs cuisines…
Shells Resort à Phu Quoc

Voici quelques photos de ce resort très très recommandable si vous avez la bonne idée de faire un passage sur l’île de Phu Quoc, à une heure de Saigon en avion. The Shells Resort and Spa Phu Quoc Ganh Gio Beach, tỉnh Kiên Giang, Vietnam…
Organisation d’un repas vietnamien

La cuisine, nous le savons est un reflet important de la culture d’un pays, comment, quand, de quelle manière… l’organisation d’un repas vietnamien est bien différent du français. Nous somme loin de l’occident : pas d’entrée, plat de résistance, dessert… Le repas vietnamien est un processus de combinaisons…
Recette du bœuf sauté aux germes de soja et échalote

Bœuf sauté aux germes de soja et échalote (BO XAO Giá) Aujourd’hui nous vous proposons de faire le bœuf sauté aux germes de soja et échalote (Bo Xao Giá ). Ce plat fait parti des nombreuses recettes vietnamiennes facile à réaliser. Si vous êtes une…
Recette de Beignets de crevette

Découvrons une recette pour les beignets de crevette, simple à faire en un peu moins d’une heure de temps. Ingrédients 500 g de grosses crevettes roses (bouquets)4 feuilles de laitue1 concombre de taille moyenne Pour la pâte à beignets :150 g de farine de blé…
Recette de Rouleaux de printemps crus facile

Ingrédients 300 g de poitrine de porc fraîche300 g de crevettes fraîches décortiquées10 feuilles de laitue200 g de pousses de soja200 g de champignons de Paris2 carottes5 ciboules avec leur partie verte5 brins de persil ou coriandreQuelques feuilles de menthe fraîches3 cuillerées à soupe de…
Sandwich vietnamien au porc rôti (Banh Mi Xa Xiu)

Ceci est la recette d’un des meilleurs sandwichs vietnamiens: Banh mi xa xiu (au porc rôti). Elle nécessite des ingrédients faciles à trouver. C’est simple mais un vrai régal. Ingrédients pour le Banh Mi 500 gr de rôti de porc (avec du gras, pas trop…
Recette traditionnelle du crabe farci

Le restaurant vietnamien An Nam en bord de mer à Vitrolles vous propose la recette du crabe farci, un plat de sa carte de cuisine vietnamienne tournée vers la tradition et l’esprit familial. La recette traditionnelle du crabe farci vietnamien est un plat raffiné qui…